SEKT GABRIELA 2020

390,00 

Sekt rosé vyrobený z odrůdy Pinot noir tradiční metodou kvašením v láhvi. Typická odrůdová barva, vůně i noblesní charakter jsou odkazem na použitou odrůdu. Suchý sekt se svěžím ovocným projevem, příjemnou kyselinkou a elegantním jemným perlením. Díky 20 měsíců dlouhému zrání na kvasnicích tento sekt nabízí krásně strukturovaný, bohatý chuťový zážitek.

Sekt byl pojmenován po nyní 12-ti leté Gabriele, dceři zakladatelů vinařství. Kopec Radobýl, typický pro etikety všech tichých vín, byl proto v případě sektu vystřídán motivem dívky v bublinkách.

Kategorie: , ,

Zatřídění

sekt rosé – brut nature

Původ

Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická

Vinifikace

Ruční sběr hroznů odrůdy Pinot noir dne 9. 10. 2020. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem bez naležení hroznů na slupkách. Klidné kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě 16 °C. V červnu 2021 bylo víno Pinot noir rosé nalahvováno do silnostěnných sektových lahví za přidání druhotného zákvasu vyráběného dle tradiční francouzské receptury, jelikož se jedná o sekt vznikající tradiční metodou kvašením v lahvi. Zrání sektu v chladném sklepě po dobu 20 měsíců. Následně setřásání kalů a degoržování sektu na originálních francouzských strojích. Uzavřeno korkem v únoru 2023.

Gastro doporučení

Vhodné jako aperitiv pro nejen slavnostní příležitosti. Díky své komplexní chuti a příjemné kyselince krásně doplní mnohé lehké pokrmy, plody moře, ryby.

Ročník

2020

Odrůda

Pinot noir

Zbytkový cukr g/l

1,8

Obsah Kyselin g/l

x

Alkohol (% obj.)

12,5

Objem (l)

0,75

Alergen

oxid siřičitý

Scroll to top