Zatřídění
pozdní sběr
Původ
Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Liběšice, viniční trať Dolnochobolická
Vinifikace
Ruční sběr hroznů při cukernatosti 22 °NM 25. 9. 2024. Macerace rmutu po dobu 5 hod v uzavřeném lisu. Velmi šetrné lisování. Víno bylo mícháno na jemných kvasnicích v sudu z francouzského dubu o objemu 600l po dobu 1 měsíce. Po stažení z jemných kalů další zrání v sudu po dobu 5 měsíců. Lahvování proběhlo v dubnu 2025. Víno je uzavřeno korkem.
Gastro doporučení
Víno se hodí ke spoustě masitých jídel z tučných světlých mas, ideální k pokrmům připravovaným na smetaně či másle. Vhodné použití k sýrům a hustším polévkám.
Ročník: 2024
Odrůda: 100% Rulandské bílé
Zbytkový cukr: 1,3 g/l
Obsah kyselin: 5,4 g/l
Alkohol: 12,5 % obj.
Obsah: 0,75 l
Alergen: oxid siřičitý
