Zatřídění
české zemské víno
Původ
Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Žalhostice, viniční trať Pod Radobýlem
Vinifikace
Ruční sběr při cukernatosti 21,2 °NM 17. 10. 2022. Macerace po dobu 1 měsíce ve vinifikátoru při teplotě 22 °C při pravidelném míchání. Následně víno zrálo v sudech ze slavonského a francouzského dubu o objemu 600 l, část vína zrála v nerezovém tanku. Po 18 měsících došlo ke kupáži vína ze sudů a nerezu. Lahvování proběhlo v dubnu 2024.
Gastro doporučení
Díky své pevné struktuře víno obstojí jako vhodný doplněk k mnoha úpravám tmavých mas – zejména ke grilovaným masům a kořeněným pokrmům.
Ročník: 2022
Odrůda: 100% Fratava
Zbytkový cukr: 0,5 g/l
Obsah kyselin: 6,4 g/l
Alkohol: 11,5 % obj.
Obsah: 0,75 l
Alergen: oxid siřičitý
